Skip to content

ข่าวด่วน อัพเดทข่าวสด รู้ข่าวสารก่อนใคร

  • หน้าแรก
  • ข่าวทั่วไป
    • เด็ก
    • สังคม
    • ธุรกิจ
    • อาหาร
    • การเงิน
    • สุขภาพ
    • การศึกษา
    • สัตว์เลี้ยง
    • ออกแบบ
    • เศรษฐกิจ
    • ข่าวบันเทิง
    • เทคโนโลยี
    • เศรษฐศาสตร์
    • ทันโลกข่าวต่างประเทศ
  • ข่าวเกมส์
    • เกมส์
    • วิธีเล่นเกมส์
    • เกมส์อัพเดท
    • เกมส์ออนไลน์
  • บทความ
    • UFABET
    • สล็อตออนไลน์
    • แทงบอลออนไลน์
    • บาคาร่าออนไลน์
    • คาสิโนออนไลน์
  • ติดต่อเรา
  • เกี่ยวกับเรา
Watch Online
  • Home
  • อาหาร
  • อาหาร

สวรรค์ในครัว – ขาหมูใส่ถั่วเจ๊ตา สูตรจีนโบราณ

Zachary Reed 20 กุมภาพันธ์ 2023 1 min read
สวรรค์ในครัว - ขาหมูใส่ถั่วเจ๊ตา สูตรจีนโบราณ

ร้านขาหมูใส่ถั่ว เจ๊ตา (เจ้าเก่า) ร้านนี้เปิดมา 35 ปี คนย่านพลับพลาไชย เยาวราช กทม. ต่างคุ้นเคย

สวรรค์ในครัว - ขาหมูใส่ถั่วเจ๊ตา สูตรจีนโบราณ

อาหาร ขาหมูเจ้านี้ต้มเปื่อยนุ่ม ซึ่งมีเทคนิคการต้มที่ไม่เหมือนใคร ต้มจนน้ำพะโล้ทะลุหนังซึมเข้าไปในเนื้อหมู ใครที่ชอบกินหนังขาหมู จะบอกว่าหนัง นุ่มลื่นละลายในปาก ไส้ใหญ่หมู (ตือฮวนเท๋า) รสชาตินัวละมุนลิ้น ไม่เหนียว ทำได้สะอาดไม่มีกลิ่นคาว มีรสชาติกลิ่นพะโล้ต้มได้เข้าเนื้อ ส่วนน้ำพะโล้มีความข้น ไม่หวานจัด ไม่เค็มเกิน ใส่ถั่วลิสงต้มเพิ่มรสชาติ ความมัน (แบบถั่ว) ทำให้เคี้ยวเพลินมาก ด้วยความหวานจากน้ำสต๊อกและถั่วลิสง บวกกับความหวานมันนิดๆ จากขาหมู ตัดกับความเค็มของเกลือทำให้ได้น้ำพะโล้ที่กลมกล่อม คากิ ที่อุดมไปด้วย คอลลาเจน ทางร้านต้มจนเปื่อยนุ่มมาก เพราะแยกนำไปต้มประมาณ 2 ชั่วโมง จนเนื้อติดกระดูกคากิลร่อน ดูดได้มันสะใจมาก ใครชอบกินแบบไหน สั่งตามใจชอบ แยกถ้วยเป็นกับข้าว ที่มีครบทุกส่วน อาทิ เนื้อหนัง ไส้ คากิ/คาจัก ไข่พะโล้ เต้าหู้ และหางหมู มีครบ หรือจะเป็นจานเดียวแบบราดข้าวก็อร่อยจุใจ ทางร้านจัดเตรียมจานเปล่าที่ให้ไว้สำหรับใส่กระดูกหรือของที่จะทิ้งต่างๆ ด้วย กินข้าวขาหมูคู่กับน้ำจิ้ม พริกน้ำส้มเพื่อตัดความหวาน ทำจากพริกขี้หนูสวนเพิ่มความเผ็ด ข่าวอาหาร หอมดองด้วยน้ำส้มแท้ วันต่อวัน กินคู่กับกระเทียมโทน และพริกขี้หนูสวน เคล็ดลับความอร่อยของขาหมูต้มถั่ว อยู่ที่การคัดเกรดขาหมูและทุกๆ ส่วนที่เป็นของคุณภาพ สดใหม่ นำมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปต้มด้วยเตาถ่าน เคี่ยวนาน 3 ชั่วโมง ก่อนนำไปขาย สำหรับถั่วลิสง จะเลือกเมล็ดใหญ่เต็มเมล็ด นำไปแช่น้ำ 30 นาที ก่อนนำไปต้ม แล้วตักมาพักไว้ เวลาขายถึงค่อยนำมาใส่ในน้ำซุปพะโล้ขาหมู ร้านย้ายมาอยู่ที่แยกแปลงนาม ฝั่งวัดมังกรกมลาวาส (วัดเล่งเน่ยยี่) เปิด 12.00-18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์

แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลย : ทำไมต้องหลอกกันด้วย สาวโวยร้านค้า สั่ง “หมูกรอบ” แต่ได้หมูสามชั้นทอด

Tags: อาหาร

Continue Reading

Previous: ทำไมต้องหลอกกันด้วย สาวโวยร้านค้า สั่ง “หมูกรอบ” แต่ได้หมูสามชั้นทอด

Related Stories

ทำไมต้องหลอกกันด้วย สาวโวยร้านค้า สั่ง “หมูกรอบ” แต่ได้หมูสามชั้นทอด ทำไมต้องหลอกกันด้วย สาวโวยร้านค้า สั่ง หมูกรอบ แต่ได้หมูสามชั้นทอด
  • อาหาร

ทำไมต้องหลอกกันด้วย สาวโวยร้านค้า สั่ง “หมูกรอบ” แต่ได้หมูสามชั้นทอด

21 ธันวาคม 2022
มิชลิน ไกด์ ประกาศ 189 ร้านอาหารคว้า “บิบ กูร์มองด์” ปี 2566 มิชลิน ไกด์ ประกาศ 189 ร้านอาหารคว้า “บิบ กูร์มองด์” ปี 2566
1 min read
  • อาหาร

มิชลิน ไกด์ ประกาศ 189 ร้านอาหารคว้า “บิบ กูร์มองด์” ปี 2566

20 ธันวาคม 2022
โปรตีนจากพืช ดีกับสุขภาพ เป็นมิตรกับโลก ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 96% โปรตีนจากพืช ดีกับสุขภาพ เป็นมิตรกับโลก ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 96%
1 min read
  • อาหาร

โปรตีนจากพืช ดีกับสุขภาพ เป็นมิตรกับโลก ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 96%

18 พฤศจิกายน 2022

เรื่องล่าสุด

  • “ลิเวอร์พูล” ยิ้มกริ่ม “เรอัล มาดริด” เผยรายชื่อ 24 แข้งบู๊ UCL ไร้ 2 แกนหลักแดนกลาง
  • สกมช.ผนึกหัวเว่ยระดมสมองร่วมหาแนวทางการป้องกันภัยไซเบอร์
  • อาหารแมวมีโอ เปิดตัวพรีเซนเตอร์คนใหม่ “เจเจ กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม”
  • วิตามินบำรุงสมอง มีอะไรบ้าง กินอะไรช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองให้เต็มสปีด
  • อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมจากเกม Diablo IV ในช่วง Open Beta

หมวดหมู่

  • UFABET
  • การศึกษา
  • การเงิน
  • ข่าวกีฬา
  • ข่าวบันเทิง
  • คาสิโนออนไลน์
  • ทันโลกข่าวต่างประเทศ
  • ธุรกิจ
  • บาคาร่าออนไลน์
  • วิธีเล่นเกมส์
  • สล็อตออนไลน์
  • สังคม
  • สัตว์เลี้ยง
  • สุขภาพ
  • ออกแบบ
  • อาหาร
  • เกมส์
  • เกมส์ออนไลน์
  • เกมส์อัพเดท
  • เด็ก
  • เทคโนโลยี
  • เศรษฐกิจ
  • เศรษฐศาสตร์
  • แทงบอลออนไลน์

You may have missed

“ลิเวอร์พูล” ยิ้มกริ่ม “เรอัล มาดริด” เผยรายชื่อ 24 แข้งบู๊ UCL ไร้ 2 แกนหลักแดนกลาง ลิเวอร์พูล
1 min read
  • ข่าวกีฬา

“ลิเวอร์พูล” ยิ้มกริ่ม “เรอัล มาดริด” เผยรายชื่อ 24 แข้งบู๊ UCL ไร้ 2 แกนหลักแดนกลาง

20 กุมภาพันธ์ 2023
สกมช.ผนึกหัวเว่ยระดมสมองร่วมหาแนวทางการป้องกันภัยไซเบอร์ สกมช.ผนึกหัวเว่ยระดมสมองร่วมหาแนวทางการป้องกันภัยไซเบอร์
1 min read
  • เทคโนโลยี

สกมช.ผนึกหัวเว่ยระดมสมองร่วมหาแนวทางการป้องกันภัยไซเบอร์

20 กุมภาพันธ์ 2023
อาหารแมวมีโอ เปิดตัวพรีเซนเตอร์คนใหม่ “เจเจ กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม” อาหารแมวมีโอ เปิดตัวพรีเซนเตอร์คนใหม่
1 min read
  • สัตว์เลี้ยง

อาหารแมวมีโอ เปิดตัวพรีเซนเตอร์คนใหม่ “เจเจ กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม”

20 กุมภาพันธ์ 2023
วิตามินบำรุงสมอง มีอะไรบ้าง กินอะไรช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองให้เต็มสปีด วิตามินบำรุงสมอง
1 min read
  • สุขภาพ

วิตามินบำรุงสมอง มีอะไรบ้าง กินอะไรช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองให้เต็มสปีด

20 กุมภาพันธ์ 2023
ข่าวด่วน อัพเดทข่าวสด รู้ข่าวสารก่อนใคร | DarkNews by AF themes.